什么是移山参,移山参的特征有哪些?

原创 人参  2018-12-29 14:00:15  阅读 254 次 评论 0 条
摘要:

移山参是将新鲜的人参用沸水浸煮或汽烫后晒干而成,其产品具有与生晒参相近的特点。用于加工移山参的鲜人参较生晒参原料为优。移山参除具有生晒参的各项优点之外,由于煮烫能使人参所含的淀粉糊化,酶类受到破坏,因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参。移山参是生晒参的一个变种,市场供应量不大,功用同生晒参。它是出口商品之一,常根据客商需要量而安排生产。移山参的特征移山参是介于生晒参和红参之间的一个品种,所以,移山参具有生晒参和红参的双重特点,即:外皮类似生晒参,肉质类似红参样。芦、体完整具备,有支根残部(似“姜

移山参是将新鲜的人参用沸水浸煮或汽烫后晒干而成,其产品具有与生晒参相近的特点。

用于加工移山参的鲜人参较生晒参原料为优。移山参除具有生晒参的各项优点之外,由于煮烫能使人参所含的淀粉糊化,酶类受到破坏,因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参。

什么是移山参,移山参的特征有哪些?

移山参是生晒参的一个变种,市场供应量不大,功用同生晒参。它是出口商品之一,常根据客商需要量而安排生产。

移山参的特征

移山参是介于生晒参和红参之间的一个品种,所以,移山参具有生晒参和红参的双重特点,即:外皮类似生晒参,肉质类似红参样。芦、体完整具备,有支根残部(似“姜生晒”参),质地坚实;表面黄白色,有纵皱纹,断面角质样,黄红色,皮层与髓部之间有明显的黄色环,味苦而甘。

移山参的质量标准

因加工移山参的原料(鲜参)必须选用浆足、皮嫩、无疤痕、无伤痕的原料。即加工原料的质地要好于生晒参。目前,国家对商品移山参没有颁发分等质量标准,在市场销售中,多是买卖双方商议确定,凭样交货。产品规格和分等质量标准多参照边条红参产品的规格和分等质量标准。

移山参的商品分类

商品移山参有:散装整枝移山参、精装礼品移山参、移山参参片、移山参参粉等。

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